Свежий горошек, мягкая сладость и умами — тот самый объёмный вкус, который трудно описать одним словом. Анцзи Бай Ча особенно интересен любителям нежных овощных оттенков в зелёном чае.
Происхождение
Чжэцзян, зелёный, кусты
Как заваривать
Чашка / чайник: 3 г / 250 мл · 80–85 °C · 1,5–2 минуты.
Проливы / повторный настой: 4 г / 100 мл · 80–85 °C · 30 секунд.
Оставьте листу достаточно места. Если появляется резкая горечь, сократите время настаивания.
Время указано для первого настоя, если не сказано иначе. После заваривания полностью слейте настой. Для следующих проливов подберите время по вкусу.